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La Place - Maussane Les Alpilles

L'esprit Baumanière ! Eric Bouton propose une carte plus que jamais méditerranéenne confectionnée avec les produits du marché soigneusement sélectionnés chez les producteurs locaux.

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La Place

 

Désireux de répondre aux attentes de sa clientèle qui souhaitait pouvoir profiter au quotidien du savoir-faire culinaire de l’Oustau de Baumanière, Jean-André Charial, ouvre en 2005, un bistrot à Maussane-les-Alpilles, un village voisin des Baux-de-Provence.

 

Situé au cœur du village, La Place se veut sans prétention mais la réputation de sa table a déjà fait le tour des Alpilles.

 

 

"Baumanière : belles manières, art de vivre et d'accueillir êtres et choses avec un sens aigu du bonheur"

"Baumanière est une institution en Provence dont la renommée transcende les frontières. Depuis plus de soixante ans, Baumanière est bien plus que la promesse d'une luxueuse escapade. C'est une philosophie, un art de vivre authentique et sincère dont mon grand-père Raymond Thuilier, fondateur des lieux, me transmit le secret et le goût. Elégance, sobriété, respect de la terre et amour des hommes sont les valeurs de Baumanière, œuvre d'un visionnaire qui créa un paradis à son image.

S'il n'est guère aisé d'atteindre les sommets pendant une ou deux décennies, demeurer parmi les meilleurs pendant plus de soixante ans est la reconnaissance d'une capacité à se renouveler sans perdre de vue son objectif d'excellence. Baumanière n'est pas un musée où tout est figé, le Baumanière d'aujourd'hui est à la fois différent et semblable au Baumanière d'hier. Semblable, car fidèle à une tradition culinaire d'exception et à son accueil raffiné, discret et chaleureux. Différent, par son aptitude à intégrer la modernité et les souhaits d'une nouvelle génération de visiteurs. Vivre avec son temps tout en préservant les valeurs essentielles d'un accueil haut de gamme, voilà ce qui anime Baumanière." Jean-André Charial

Restaurant la Place

65 avenue de la Vallée des Baux

13520 Maussane-les-Alpilles

Tel : +33 (0) 4 90 54 23 31

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